Производственный контроль

Программа производственного контроля (далее- ППК) обязательна для каждого предприятия согласно требованиям Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. Проверьте, есть ли в вашей организации данный документ и его соответствие требованиям действующего законодательства. Эксперты ГК АТОН окажут квалифицированную помощь в: составлении ППК, пересмотре ППК и проведении лабораторных и инструментальных исследований.

ХАССП / HACCP (Анализ рисков и критические контрольные точки) – это составная часть системы безопасности пищевой продукции, которая отвечает за определение опасных факторов и разработку мер по противодействию им.
Согласно пп. 2,3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, производители, которые участвуют в цепи создания пищевой продукции, для обеспечения ее безопасности, обязаны разработать, внедрить и поддерживать процедуры на основе принципов ХАССП / HACCP.